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La obesidad es una entidad heterogénea, compleja y multifactorial. Es el problema de malnutrición por (exceso), característico de las ciudades desarrolladas.

Las estadísticas muestran que la obesidad aumenta los riesgos de otras enfermedades como: diabetes mellitus, gota, enfermedades biliares, aterosclerosis e hipertensión, insuficiencia respiratorias (asmas, bronquitis crónica, etc.). Aumenta también los riesgos quirúrgicos, complicaciones del embarazo y disturbios del crecimiento. En síntesis: La obesidad reduce la expectativa de vida de quien la padece".

La Organización Mundial de la Salud define la Obesidad como un IMC igual o superior a 30.